Name: Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta: Cremig & Lecker
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten; 250g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 200g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt; 200g Frischkäse; 1 Tasse Hühnerbrühe; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Teelöffel getrockneter Thymian; ½ Teelöffel Paprikapulver (optional); Frisch geriebener Parmesan (optional); 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)

Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta – wer liebt sie nicht, diese unwiderstehliche Kombination aus cremigem Frischkäse, herzhaftem Hähnchen und zartem Spinat, vereint in einer warmen, sättigenden Pastaschüssel? Dieses Gericht ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein Trostspender, ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag und ein Beweis dafür, wie einfach köstliche Hausmannskost sein kann. Was macht die Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta so besonders? Es ist die perfekte Harmonie der Aromen: die leichte Säure des Frischkäses balanciert die Süße des Spinats aus, während das saftige Hähnchen für eine angenehme Textur und Sättigung sorgt. Die cremige Sauce umhüllt jede einzelne Nudel und macht jeden Bissen zu einem kleinen Genussmoment. Heute teile ich mein Lieblingsrezept für diese beliebte Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta, das garantiert jedem schmeckt und mit wenigen Handgriffen zubereitet ist.

Zutaten:

500g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten
250g Pasta (wir empfehlen Penne oder Fusilli, da sie die Soße gut aufnehmen)
200g frischer Spinat, gründlich gewaschen und grob gehackt (wenn du gefrorenen Spinat verwendest, stelle sicher, dass er gut abgetropft ist)
200g Frischkäse (Natur oder mit Kräutern, je nach Vorliebe)
1 Tasse Hühnerbrühe (ca. 240ml)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt (oder mehr, wenn du Knoblauch liebst!)
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
2 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Teelöffel getrockneter Thymian
½ Teelöffel Paprikapulver (optional, für eine leichte Süße und Farbe)
Optional zum Servieren: Frisch geriebener Parmesan
Optional zum Garnieren: 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

Schritt 1: Pasta vorkochen und Hähnchen vorbereiten

Begin extractnen wir mit der Pasta. Bringe in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen. Gib die 250g Pasta deiner Wahl hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente. Das bedeutet, sie sollte bissfest sein und nicht matschig. Während die Pasta kocht, widmen wir uns dem Hähnchen. Tupfe die Hähnchenbrustfilets trocken und schneide sie in gleichmäßige Würfel. Dies sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart. Würze die Hähnchenwürfel großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Wenn du möchtest, kannst du auch das Paprikapulver hier schon hinzufügen und gut vermischen. Nimm eine große Pfanne oder einen Topf und erhitze die 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, gib die gewürzten Hähnchenwürfel hinein und brate sie von allen Seiten goldbraun an. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit das Hähnchen brät und nicht dünstet. Brate das Hähnchen in Portionen, falls nötig. Nimm das angebratene Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Schritt 2: Aromatisches Gemüse und Frischkäsebasis schaffen

In derselben Pfanne, in der du das Hähnchen angebraten hast (falls nötig, gib noch einen kleinen Schuss Olivenöl hinzu, falls sie zu trocken ist), reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünste sie glasig an, das dauert etwa 3-4 Minuten. Gib dann den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 30 Sekunden mit, bis er duftet. Sei vorsichtig, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird. Gib nun den gehackten frischen Spinat in die Pfanne. Er wird anfangs viel Volumen haben, aber keine Sorge, er fällt schnell zusammen. Rühre ihn immer wieder um, bis er vollständig zusammengefallen und weich ist. Das dauert nur ein paar Minuten. Jetzt ist es Zeit für den Frischkäse. Gib den Frischkäse in die Pfanne und rühre ihn unter, bis er leicht schmilzt und eine cremige Basis bildet. Achte darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, damit der Frischkäse nicht gerinnt.

Schritt 3: Verfeinerung der Soße und Hähnchen zurück in die Pfanne

Sobald der Frischkäse zu einer cremigen Masse geworden ist, gib langsam die Tasse Hühnerbrühe hinzu. Rühre dabei kontinuierlich, um eine glatte und homogene Soße zu erhalten. Die Hühnerbrühe hilft, die Soße aufzulockern und ihr mehr Geschmack zu verleihen. Lass die Soße bei niedriger Hitze kurz köcheln, bis sie leicht eindickt. Füge nun den getrockneten Thymian hinzu und schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Sei sparsam mit dem Salz, da die Hühnerbrühe oft schon salzig ist. Gib das beiseite gestellte angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zur Soße. Vermische alles gut, damit das Hähnchen von der cremigen Soße umhüllt wird. Lass das Hähnchen in der Soße für ein paar Minuten ziehen, damit es die Aromen aufnehmen kann.

Schritt 4: Pasta hinzufügen und alles vermengen

Überprüfe die Pasta. Sie sollte nun fertig gegart und abgetropft sein. Gib die abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne zu der Hähnchen-Frischkäse-Spinat-Soße. Verwende am besten eine Zange oder zwei Löffel, um die Pasta vorsichtig unter die Soße zu heben. Achte darauf, dass jede Nudel gut mit der cremigen Soße bedeckt ist. Wenn die Soße dir etwas zu dick erscheint, kannst du ruhig einen kleinen Schuss vom Pastawasser hinzufügen, um sie geschmeidiger zu machen. Dieses stärkehaltige Wasser bindet die Soße noch besser. Rühre alles gut durch, bis Pasta, Hähnchen und Soße eine harmonische Einheit bilden. Lass alles noch einmal für ein bis zwei Minuten zusammen erwärmen, damit sich die Aromen vollständig verbinden können.

Schritt 5: Abschmecken und Servieren mit frischen Akzenten

Bevor du das Gericht servierst, ist es wichtig, es noch einmal abzuschmecken. Sei nicht schüchtern, probiere die Pasta und die Soße und justiere Salz und Pfeffer nach deinem persönlichen Geschmack. Wenn du möchtest, kannst du nun die frische, gehackte Petersilie über das Gericht streuen. Dies verleiht nicht nur eine schöne grüne Farbe, sondern auch einen frischen Kräutergeschmack, der hervorragend zur cremigen Soße passt. Für alle Käseliebhaber ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um frisch geriebenen Parmesan über die Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta zu streuen. Der Parmesan schmilzt leicht und verleiht dem Ganzen eine zusätzliche Würze und Tiefe. Serviere die Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta sofort, damit sie schön warm und cremig ist. Guten Appetit!

Fazit:

Ich hoffe, dieses Rezept für Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta hat Sie genauso begeistert wie mich! Es ist ein wunderbar einfaches, aber dennoch unglaublich schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder auch für Gäste eignet. Die cremige Frischkäsesauce, kombiniert mit dem herzhaften Hähnchen und dem frischen Spinat, ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Zubereitung ist unkompliziert und die wenigen Zutaten machen es zu einem kostengünstigen Vergnügen.

Servieren Sie diese köstliche Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta am besten heiß, vielleicht mit etwas geriebenem Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer bestreut. Ein einfacher grüner Salat rundet das Menü perfekt ab. Für Variationen können Sie ruhig kreativ werden: Fügen Sie getrocknete Tomaten für eine süß-säuerliche Note hinzu, Pilze für mehr Erdigkeit oder verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Petersilie für zusätzliche Frische. Probieren Sie auch die Verwendung von Vollkornnudeln für eine gesündere Variante.

Lassen Sie sich diese Gaumenfreude nicht entgehen und probieren Sie die Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta bald aus. Ich bin sicher, sie wird auch in Ihrem Haushalt zu einem neuen Lieblingsgericht werden!

Häufig gestellte Fragen:

Kann ich statt Hähnchenbrust auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, absolut! Schweinefilet oder sogar gewürfelte Putenbrust eignen sich ebenfalls hervorragend für dieses Gericht. Achten Sie darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen, damit das Fleisch saftig bleibt.

Was tun, wenn die Sauce zu dick ist?

Wenn die Frischkäsesauce zu dick geworden ist, können Sie sie ganz einfach mit etwas Kochwasser von den Nudeln oder einem Schuss Milch oder Sahne verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Ist dieses Gericht auch für Vegetarier geeignet?

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen einfach weglassen und stattdessen mehr Gemüse verwenden. Geröstete Kirsch Extracttomaten, Brokkoliröschen oder gewürfelte Zucchini passen wunderbar.