Name: Beste Protein Bagels: Einfach & Lecker!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 120 g Dinkelmehl (Typ 630); 160 g Magerquark; 1 TL Backpulver; 0,5 TL Salz; Sesam & Mohn (als Topping)

Die besten Protein Bagel – ein Traum für jeden Fitness-Fan und jeden, der einfach nach einer herzhaften und sättigenden Frühstücksoption sucht, die auch noch voller guter Dinge steckt. Haben Sie sich jemals nach einem köstlichen Bagel gesehnt, der aber gleichzeitig Ihre Ernährungsziele unterstützt? Genau hier kommen unsere besten Protein Bagel ins Spiel! Dieses Rezept ist nicht nur eine Antwort auf diese kulinarische Herausforderung, sondern auch ein Beweis dafür, dass gesunde Ernährung unglaublich lecker sein kann.

Warum extract jeder diese Bagel lieben wird

Was macht diese Protein Bagel so besonders? Es ist die perfekte Balance aus Geschmack, Textur und Nährwert. Sie sind außen herrlich zäh und innen weich, genau wie ein klassischer Bagel sein sollte. Aber der Clou ist, dass sie mit hochwertigen Proteinquellen angereichert sind, was sie zu einer fantastischen Wahl für die Zeit nach dem Training oder als nahrhafte Mahlzeit zwischendurch macht. Kein Kompromiss zwischen Genuss und Gesundheit mehr! Diese Bagel werden schnell zu Ihrem neuen Favoriten, und Sie werden immer wieder zurückkommen, um dieses einfache, aber wirkungsvolle Rezept zuzubereiten.

Das Geheimnis hinter dem Geschmack

Das Geheimnis dieser Die besten Protein Bagel liegt in der cleveren Kombination von Vollkornmehl, Proteinpulver und einer Prise Liebe. Wir verwandeln einfache Zutaten in wahre Energiebündel, die Ihren Tag starten oder Ihnen die nötige Energie für Ihr nächstes Workout geben. Bereiten Sie sich darauf vor, überrascht zu werden, wie einfach und befriedigend es sein kann, diese selbstgemachten Köstlichkeiten zu kreieren. Sie sind nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis!

Zutaten:

120 g Dinkelmehl (Typ 630)
160 g Magerquark
1 TL Backpulver
0,5 TL Salz
Sesam und Mohn (als Topping)

Zubereitung der besten Protein Bagel

Vorbereitung des Teiges

Begin extractnen wir mit der Zubereitung unseres Teiges für die besten Protein Bagel. In einer mittelgroßen Schüssel geben wir zuerst das Dinkelmehl (Typ 630). Dieses Mehl ist eine hervorragende Basis, da es einen guten Proteingehalt hat und eine angenehme, leicht nussige Note mitbringt, die perfekt zu herzhaften Bagels passt. Anschließend fügen wir das Backpulver hinzu. Das Backpulver ist entscheidend für die Lockerheit unserer Bagels und sorgt dafür, dass sie schön aufgehen und eine fluffige Konsistenz bekommen. Eine gute Faustregel ist, das Backpulver gleichmäßig im Mehl zu verteilen, um sicherzustellen, dass es sich später gut einarbeitet und seine volle Wirkung entfaltet. Danach kommt das Salz ins Spiel. Das Salz ist nicht nur für den Geschmack wichtig, sondern spielt auch eine Rolle bei der Glutenentwicklung im Mehl, was zu einer besseren Teigstruktur beiträgt. Achten Sie darauf, das Salz gut zu verteilen, damit es nicht zu konzentriert an einer Stelle liegt.

Nun widmen wir uns dem Magerquark. Der Magerquark ist das Geheimnis hinter dem hohen Proteingehalt unserer Bagels und verleiht ihnen gleichzeitig eine saftige und leicht säuerliche Note, die den Geschmack abrundet. Geben Sie den gesamten Magerquark zu den trockenen Zutaten in die Schüssel. Jetzt ist es an der Zeit, alles zu vermischen. Mit einem Löffel oder den Hgin extracten beginnen wir, die Zutaten zu einer klebrigen Masse zu verbinden. Zu diesem Zeitpunkt ist der Teig noch sehr feucht und klebrig, was vollkommen normal ist. Das ist kein Grund zur Sorge! Wir wollen keinen trockenen, festen Teig, sondern einen, der durch die Feuchtigkeit des Quarks gut gebunden wird. Kneten Sie den Teig für etwa 2-3 Minuten in der Schüssel, bis sich die Zutaten gerade so verbunden haben und keine trockenen Mehlreste mehr sichtbar sind. Der Teig sollte sich noch etwas klebrig anfühlen, das ist ein gutes Zeichen für saftige Bagels.

Formen der Bagels

Als Nächstes formen wir unsere Bagels. Hierfür ist es hilfreich, Ihre Hände leicht mit etwas Mehl oder Öl zu bestäuben, damit der Teig nicht so stark klebt. Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und legen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Teilen Sie den Teig in zwei gleichgroße Portionen. Jede Portion wird nun zu einem Bagel geformt. Nehmen Sie eine Teigportion und rollen Sie sie mit den Händen zu einer langen Schlange, etwa 15-20 cm lang und ungefähr 2 cm dick. Achten Sie darauf, dass die Dicke relativ gleichmäßig ist, damit die Bagels gleichmäßig garen. Jetzt kommt der charakteristische Teil: das Formen des Rings. Nehmen Sie die beiden Enden der Teigschlange und drücken Sie sie fest zusammen, um einen Ring zu bilden. Sie können hier auch ein wenig Wasser verwenden, um die Enden besser zu versiegeln, falls der Teig dazu neigt, sich wieder zu lösen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der zweiten Teigportion. Sie sollten nun zwei schöne, ringförmige Teiglinge haben.

Vorbereitung zum Backen

Bevor unsere Protein Bagel in den Ofen kommen, müssen wir sie noch vorbereiten. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dies verhindert nicht nur das Anhaften der Bagels, sondern erleichtert auch die Reinigung danach. Nun kommen die Toppings ins Spiel. In einer kleinen Schüssel mischen wir Sesam und Mohn. Diese Mischung verleiht unseren Bagels nicht nur eine optisch ansprechende Note, sondern auch einen zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma, das hervorragend zum Dinkelmehl passt.

Um sicherzustellen, dass das Topping gut haftet, befeuchten wir die Oberfläche jedes Bagels leicht. Hierfür können Sie entweder etwas Wasser mit einem Backpinsel aufstreichen oder die Oberseite der Bagels kurz in eine Schüssel mit Wasser tauchen. Achten Sie darauf, nicht zu viel Wasser zu verwenden, da der Teig sonst zu feucht werden könnte. Drücken Sie dann die Oberseite jedes Bagels sanft in die Sesam-Mohn-Mischung, sodass eine gute Schicht haftet. Wenn Sie es besonders nussig mögen, können Sie die Bagels auch rundherum extract darin wälzen. Seien Sie dabei nicht schüchtern, geben Sie ruhig ordentlich Topping darauf!

Backen der Protein Bagel

Nun sind unsere sorgfältig geformten und bestreuten Bagels bereit für den Ofen. Legen Sie die Bagels mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann und sie gleichmäßig backen. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene. Backen Sie die Bagels für etwa 15-20 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es wichtig, die Bagels im Auge zu behalten. Sie sind fertig, wenn sie eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben und sich fest anfühlen. Wenn Sie unsicher sind, ob sie durchgebacken sind, können Sie vorsichtig auf die Unterseite klopfen. Wenn sie hohl klingen, sind sie in der Regel gar.

Sobald die Bagels fertig gebacken sind, nehmen Sie das Blech vorsichtig aus dem Ofen. Lassen Sie die besten Protein Bagel für einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen. Das Abkühlen auf einem Gitter sorgt dafür, dass die Unterseite nicht feucht wird und knusprig bleibt. Diese selbstgemachten Protein Bagel sind nicht nur ein Genuss zum Frühstück oder als Snack, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Ihre Proteinzufuhr auf leckere Weise zu erhöhen. Sie schmecken wunderbar pur, getoastet mit etwas Frischkäse, Lachs oder Avocado. Genießen Sie Ihre hausgemachten proteinreichen Köstlichkeiten!

Fazit:

Ich hoffe, Sie sind genauso begeistert von diesem Rezept für Die besten Protein Bagel wie ich! Mit diesem einfachen Rezept haben Sie im Handumdrehen köstliche, nahrhafte Bagels gezaubert, die perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen schnellen Snack sind. Die Kombination aus Vollkornmehl und Proteinpulver sorgt für langanhaltende Sättigung und ist eine fantastische Alternative zu herkömmlichen Backwaren. Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, diese selbst zu Hause herzustellen und die Kontrolle über die Zutaten zu haben. Machen Sie sich bereit, Ihre Lieben zu beeindrucken und genießen Sie diesen gesunden Genuss!

Diese Bagels schmecken hervorragend pur, getoastet mit etwas Frischkäse oder Avocado, oder belegt mit Ihrem Lieblingsbelag. Für ein herzhaftes Frühstück können Sie sie mit geräuchertem Lachs und Dill garnieren. Als vegetarische Option passen geröstete Gemüsescheiben und Hummus wunderbar dazu.

Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Geschmacksrichtungen! Sie können Kräuter wie Rosmarin oder Schnittlauch hinzufügen, oder für eine süßere Variante etwas Zimt und ein paar zuckerfreie Schokoladenchips in den Teig mischen. Die Möglichkeiten sind endlos!

FAQs zu Die besten Protein Bagel:

Kann ich ein anderes Proteinpulver verwenden?

Ja, Sie können im Grunde jedes geschmacksneutrnon-alcoholic ale oder vanillegnon-alcoholic alehmacksneutrale Proteinpulver verwenden. Molkenproteinpulver oder pflanzliche Alternativen wie Erbsen- oder Reisproteinpulver funktionieren gut. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz des Teigs je nach Proteinpulver leicht variieren kann. Möglicherweise müssen Sie die Flüssigkeitsmenge geringfügig anpassen.

Wie non-alcoholic lagere ich die Protein Bagel am beNon-Alcoholic Lager

Lagern Sie die abgekühlten Bagels in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Bagels auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. So halten sie sich bis zu 2 Monate frisch. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur liegen oder toasten sie kurz im Toaster.