Name: Lecker Schokotarte für Abnehmen: Apfelmus-Genuss
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakao); 100 g Butter, ungesalzen; 150 g Zucker, fein; 2 Eier, frisch; 150 g Apfelmus, ungesüßt; 200 g Mehl; 50 g Kakaopulver, ungesüßt; Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)

Abnehmen: Lecker Schokotarte mit Apfelmus ist mehr als nur ein Dessert; es ist ein Beweis dafür, dass Genuss und eine bewusste Ernährung Hand in Hand gehen können. Haben Sie auch schon einmal das Gefühl gehabt, auf süße Verführungen verzichten zu müssen, wenn Sie Ihre Fitnessziele verfolgen? Wir kennen das nur zu gut! Doch diese Schokotarte wird Ihre Meinung ändern. Was diese Tarte so besonders macht, ist ihre geninon-alcoholic ale Kombination aus intensivem Schokoladengeschmack und der natürlichen Süße von Apfelmus. Kein Gramm zu viel, aber ein Löffelchen purer Glückseligkeit. Jeder Bissen ist ein himmlisches Erlebnis, das Sie sich ohne schlechtes Gewissen gönnen können. Vergessen Sie trockene, geschmacksarme Light-Produkte – diese “Abnehmen: Lecker Schokotarte mit Apfelmus” beweist, dass Diät nicht gleich Verzicht bedeuten muss. Bereiten Sie sich auf ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis vor, das Sie lieben werden!

Zutaten:

200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
100 g ungesalzene Butter
150 g feiner Zucker
2 frische Eier
150 g ungesüßtes Apfelmus
200 g Weizenmehl
50 g ungesüßtes Kakaopulver
Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar), nach Packungsanleitung zubereitet

Vorbereitung des Teigs

Schmelzen von Schokolade und Butter

Zuerst bereiten wir die Basis für unsere Schokotarte vor. Nehmen Sie die 200 g Zartbitterschokolade und hacken Sie sie in kleine Stücke. Geben Sie diese zusammen mit der 100 g ungesalzenen Butter in eine hitzebeständige Schüssel. Stellen Sie die Schüssel über ein Wasserbad, das heißt, über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser. Achten Sie darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt, damit die Schokolade und Butter langsam und gleichmäßig schmelzen, ohne anzubrennen. Rühren Sie gelegentlich mit einem Spatel oder Holzlöffel um, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht. Nehmen Sie die Schüssel dann vom Wasserbad und lassen Sie die Schokoladen-Butter-Mischung etwas abkühlen, während wir mit den nächsten Schritten fortfahren. Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass die Schokolade ihre Textur behält und sich später gut mit den anderen Zutaten verbindet.

Mischen von Zucker und Eiern

In einer separaten größeren Schüssel geben wir die 150 g feinen Zucker und die 2 frischen Eier. Nun heißt es rühren, bis eine helle und cremige Masse entsteht. Dies kann entweder mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe oder kräftig mit einem Schneebesen erfolgen. Das Ziel ist es, Luft in die Mischung zu schlagen, was der Tarte später eine angenehme Leichtigkeit verleiht. Wenn die Masse hellgelb und leicht voluminös ist, ist sie perfekt.

Hinzufügen von Apfelmus und Schokoladenmischung

Nachdem die Zucker-Ei-Masse fertig ist, fügen wir das 150 g ungesüßte Apfelmus hinzu. Rühren Sie es gründlich unter, bis es vollständig eingearbeitet ist. Das Apfelmus ist unser Geheimnis für eine saftigere und etwas leichtere Tarte, da es einen Teil des Fetts ersetzen kann. Anschließend gießen wir die leicht abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung zur Apfelmus-Zucker-Ei-Masse. Rühren Sie nun alles vorsichtig, aber zügig, bis eine homogene, braune Masse entsteht. Es ist wichtig, nicht zu lange zu rühren, sobald die Schokolade hinzugefügt wurde, um die Konsistenz nicht zu beeinträchtigen.

Einarbeiten der trockenen Zutaten

Nun ist es an der Zeit, die trockenen Zutaten hinzuzufügen. Sieben Sie die 200 g Mehl und die 50 g ungesüßten Kakaopulver über die feuchte Masse. Das Sieben ist wichtig, um Klümpchen zu vermeiden und eine besonders feine Textur im Teig zu erzielen. Heben Sie die trockenen Zutaten nun vorsichtig mit einem Spatel oder Teigschaber unter, bis gerade so keine trockenen Mehlstreifen mehr zu sehen sind. Übermäßiges Rühren sollte vermieden werden, da dies den Teig zäh machen kann. Wir wollen eine zarte und schokoladige Konsistenz.

Backen der Tarte

Vorbereitung der Form und des Ofens

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Kuchenform (ca. 20-24 cm Durchmesser) gut ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl oder Kakaopulver, damit die Tarte nach dem Backen nicht kleben bleibt. Überschüssiges Mehl oder Kakaopulver vorsichtig ausklopfen. Dies sorgt für eine saubere Oberfläche und erleichtert das spätere Stürzen.

Backzeit und Überprüfung auf Festigkeit

Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Kuchenform und streichen Sie die Oberfläche glatt. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene. Die Backzeit beträgt je nach Ofen und Formgröße etwa 25-35 Minuten. Um zu überprüfen, ob die Tarte fertig ist, stecken Sie ein Holzstäbchen (z.B. Zahnstocher) in die Mitte. Wenn beim Herausziehen nur noch wenige feuchte Krümel haften und kein flüssiger Teig mehr daran klebt, ist die Tarte fertig. Wenn noch viel Teig daran haftet, verlängern Sie die Backzeit um einige Minuten und wiederholen Sie die Stäbchenprobe. Achten Sie darauf, die Tarte nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden kann.

Fertigstellung und Servieren

Abkühlen lassen und Stürzen

Nehmen Sie die Tarte nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie zunächst etwa 10-15 Minuten in der Form abkühlen. Dies hilft ihr, sich zu festigen und erleichtert das Stürzen. Anschließend stürzen Sie die Tarte vorsichtig auf ein Kuchengitter und lassen sie vollständig auskühlen. Geduld ist hier wichtig, damit die Tarte ihre Form behält.

Anrichten mit Apfelmus und optionnon-alcoholic alen Dekorationen

Nachdem die Tarte vollständig abgekühlt ist, können Sie sie servieren. Die Tarte ist an sich schon ein Genuss, aber für das gewisse Extra können Sie sie nach Belieben noch mit etwas zusätzlichem, ungesüßtem Apfelmus garnieren. Auch eine Prise Kakaopulver oder ein paar frische Non-Alcoholic Beeren passen hervorragend dazu und machen die Präsentation noch ansprechender. Für eine intensivere Schokoladennote können Sie auch etwas geschmolzene Zartbitterschokolade über die Tarte träufeln. Das pflanzliche Geliermittel wird nicht direkt verwendet, sondern dient als Beispiel für eine Zutat, die man optional einsetzen könnte, um eine festere Konsistenz zu erzielen, falls gewünscht. Aber für diese Tarte ist es nicht zwingend erforderlich. Genießen Sie diesen leckeren und dennoch figurbewussten Genuss!

Fazit:

Ich hoffe, dieses Rezept für die Abnehmen: Lecker Schokotarte mit Apfelmus hat Ihnen genauso viel Freude bereitet wie mir! Diese Schokotarte ist der Beweis dafür, dass man auch beim Abnehmen nicht auf köstliche Desserts verzichten muss. Die Kombination aus tiefem Schokoladengeschmack und der fruchtigen Süße des Apfelmus ist einfach unwiderstehlich und gleichzeitig eine wunderbare Möglichkeit, Kalorien bewusst zu genießen. Sie ist perfekt für besondere Anlässe, als süße Belohnung nach einem langen Tag oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun.

Servieren Sie die Tarte lauwarm oder bei Raumtemperatur. Eine kleine Kugel zuckerfreies Vanilleeis oder ein Klecks griechischer Joghurt passen hervorragend dazu. Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen: fügen Sie einen Hauch Zimt oder eine Prise Chili für eine interessante Geschmacksnote hinzu. Auch gehackte Nüsse oder Non-Alcoholic Beeren können das Geschmackserlebnis bereichern. Probieren Sie es aus und finden Sie Ihre Lieblingsvariante!

FAQs

Kann ich statt Apfelmus auch ein anderes Fruchtpüree verwenden?

Ja, das ist eine tolle Idee! Sie können auch Birnenmus oder Kürbispüree für eine andere Geschmacksnuance verwenden. Achten Sie darauf, dass das Fruchtpüree möglichst zuckerfrei ist, um den Abnehm-Effekt zu unterstützen.

Ist diese Tarte wirklich gut für die Gewichtsabnahme geeignet?

Diese Tarte ist eine kalorienbewusstere Alternative zu klassischen Schokoladentorten. Durch die Verwendung von Apfelmus anstelle von Butter und Zucker wird der Kaloriengehalt reduziert. Denken Sie jedoch daran, dass “für die Gewichtsabnahme geeignet” im Kontext einer ausgewogenen Ernährung und eines moderaten Konsums steht.

Wie lange ist die Tarte haltbar?

Die Tarte hält sich im Kühlschrank abgedeckt für etwa 2-3 Tage. Sie schmeckt frisch am besten, ist aber auch noch nach einem Tag sehr genießbar.